NHK_豚のレバー 家庭でも生で食べないで(15-06-2015)

この料理教室は、千葉県の生活協同組合が月に１度、開いているもので、千葉市中央区で開かれた１０日の教室には、地元の主婦などおよそ２０人が参加しました。
こ の中で、教室の運営スタッフの女性が、重い食中毒などを防ぐため、１２日から飲食店などでの提供が禁止される豚の生レバーについて話をしました。スタッフ の女性は、「たとえ新鮮であっても生で食べると体内で菌が広がり、特に子どもや高齢者など抵抗力が弱い人にとってはとても危険です」などと話し、家庭でも 豚のレバーを生で食べないよう呼びかけました。
豚の生レバーについては、３年前、牛の生レバーの提供が禁止されて以降、代わりに提供する飲食店が相次いでいました。参加した主婦の１人は、「きょうの話を聞き、生では食べないようにしようと思います」と話していました。
注意を呼びかけた、「パルシステム千葉」の新井恵子さんは、「正しい知識を持ち、安全に食事を楽しんでほしい」と話していました。